1、一般水果冷库的蒸发器选择主要用2种：管道与冷风机。一般保存期长的需要用一定湿度的用管道，现在常用的是铝盘管，放置在冷库的顶层对放货不受影响。一般水果冷库都选择冷风机降温。降温速度快，自动除霜，占空间小。
2、水果冷库底面保温设计方面：主要跟据冷库容量大小来决定，小的冷库一般直接用库板做底板，用户可以在库板上放垫仓板或细木工板比较实惠，也可以直接把水果放在库板上。大中型的水果冷库底面保温建议用100MM厚挤塑板，再在挤塑板上浇水泥。便于更方便的出入。如果是有重型车要开进去的，浇水泥之前要扎10MM的钢筋。
3、水果冷库库体冷库设计方面：一般选择100MM厚的双面彩钢聚氨脂发泡板，发泡的密度一般是40±2公斤/每立方，密度也是会随环境温度的变化而变化，越是温度高，聚氨脂发泡密度越低，越是温度高，聚氨脂发泡的密度就越高。
4、水果冷库库门方面：选择视情况而定，一般冷库只是人进出的选择标准半埋门，门洞的大小为700*1700，如果冷库里是车进出的，做门的时候就要考虑车的宽度，做门洞的宽度要超过车，门可以选择平移门，土豪们可以选择电动移门或者保温卷帘门。
5、水果冷库制冷设备：也就是制冷机组方面的：冷凝机组要选择中高温压缩机组。水果的贮存温度是-1℃，温度不宜低于-3℃，温度过低易造成冷害，如果温度过低，则储存个三四天就回发现有冻伤的迹象，储存温度在-1℃的左右，可以贮藏30天左右。中高温压缩机的运行工况及蒸发温度很适合打这个冷库库温。市场上有很多品牌压缩机可供选择：富士豪、艾默生、美优乐、丹佛斯、汉钟螺杆、比泽尔等。小型水果冷库建议用艾默生、丹佛斯等全封闭压缩机，中型水果冷库用比泽尔等半封闭活塞压缩机，大型水果冷库建议用汉钟、复盛等螺杆机。在压缩机对于冷凝器的配型方面一定不能忽视。高温压缩机一定要根据标准来配。
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